昨年ご好評いただきましたブルーベリーとクリームチーズのスコーン。1年ぶりに再登場します。
（昨今の情勢で、このスコーンに使用しているクリームチーズの入手が困難な状況にあります。ご提供できない日がある可能性もありまして、その際は、4月のスコーン「全粒粉オレンジ」あるいは「ポン・デ・ポテト」をご用意させていただきますので予めご了承ください。）
栽培種と違い自然に栽培された野生種のワイルドブルーベリーという品種を使用。深みのある豊かで濃厚な味わいと香りが特徴です。栽培種と比較するとアントシアニン（ポリフェノールの一種）が40%も多く総ポリフェノールは約2倍！ビタミンやミネラル、食物繊維などもたっぷりで目によいだけでなく高い健康効果があるとされ健康に嬉しいフルーツです。
ヨーグルトに一晩漬け込んで柔らかくし生地に混ぜ込み、クリームチーズを包んで焼き上げました。ブルーベリーの優しい甘さとなめらかなクリームチーズが調和したスコーンです。まぁるいフォルムがかわいい♡
ぜひご賞味ください♪
詳しくは、こちら
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